Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü

Dr. Öğr. Üyesi İbrahim Cemal GENÇAY

Turizm ve Otel İşletmeciliği Prog.
ibrahimcemal.gencay@gop.edu.tr
2673
Özgeçmiş

Dr. Öğr. Üyesi Selim ÇAKAR

Turizm ve Otel İşletmeciliği Prog.
selim.cakar@gop.edu.tr
2685
Özgeçmiş

Öğr. Gör. Birgül KÖSTEK

Turizm ve Otel İşletmeciliği Prog.
birgul.kostek@gop.edu.tr
2598
Özgeçmiş

Öğr. Gör. Ercan POLAT

Aşçılık Programı
ercan.polat@gop.edu.tr
2626,2656
Özgeçmiş
- Unlu Mamuller ve Ekmekçilik
- Gastronomi Kültürü ve Uygulamaları
- Ekşi Mayalı Ürünlerin Geliştirilmesi
- Endüstriyel Üretim Tesisi Kurulu ve Sürdürülebilirliği
- Butik Çikolata Yapımı
- Pastacılık Ürünleri Eğitimi ve Uygulamaları
- Glutensiz Ürün Geliştirme
- Modern Türk Mutfak Kültürü ve Uygulamaları
- Dünya Mutfak Kültürü ve Uygulamaları

Öğr. Gör. Fikret GÜRSES

Turizm ve Otel İşletmeciliği Prog.
fikret.gurses@gop.edu.tr
2658
Özgeçmiş

Öğr. Gör. Murat GÜLER

Turizm ve Otel İşletmeciliği Prog.
murat.guler@gop.edu.tr
2686
Özgeçmiş
- Turizm,Otelcilik,Ön Büro,Kat Hizmetleri

Öğr. Gör. Sevim Zeynep BEKLER

Aşçılık Programı
zeynep.yurudur@gop.edu.tr
2643,2626
Özgeçmiş
- Gıda ve Personel Hijyeni
- Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri
- Gıda Üretimi ve Saklama İlkeleri
- Gıda Biyoteknolojisi

Öğr. Gör. Sinan KESKİN

Aşçılık Programı
sinan.keskin@gop.edu.tr
2580,2626
Özgeçmiş
- Turizm, Gastronomi,Miksoloji